Przepis na knedle czeskie
Przepis na knedle czeskie - ciekawa alternatywa dla klasycznego obiadu, którego podstawę stanowią ziemniaki. Knedle naszych południowych sąsiadów są proste do wykonania i świetnie urozmaicają codzienne menu. Przypominają polskie pyzy, ale są dużo bardziej sycące. Stanowią doskonały dodatek do obiadu na każdą porę roku.
Składniki:
- 20 dag mąki krupczatki
- 3 małe, czerstwe bułeczki pszenne
- 1 jajko
- sól
- pół szklanki wody
- 2 łyżki tłuszczu (na przykład oleju rzepakowego)
- opcjonalnie 1 dag drożdży
Ważne: do ugotowania knedli potrzebny będzie duży garnek.
Przepis na czeskie knedliki - wykonanie:
Czerstwe bułeczki kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na tłuszczu. Odstawiamy do ostygnięcia. Łączymy mąkę, wodę (zamiast zwykłej może być gazowana mineralna) i jajko i przygotowujemy ciasto, dobrze je wyrabiając. Możemy dodać do powstałej masy drożdże, ale nie jest to niezbędne. Dodajemy do ciasta podsmażone kawałki bułki i ponownie zagniatamy. Zostawiamy na godzinę. Po tym czasie formujemy podłużny wałek, który wkładamy do wrzącej wody i gotujemy przez około 20 minut. Ugotowane ciasto kroimy w mniej więcej centymetrowej grubości plastry i podajemy z sosem pomidorowym lub jako dodatek do mięsa i surówki. Smacznego!
Knedle czeskie przepis
Knedliki możemy urozmaicać, na przykład dodając do ciasta ugotowane i dobrze rozgniecione ziemniaki. Takie knedle są doskonałą alternatywą dla ciężkostrawnych, smażonych placków ziemniaczanych. Knedliki doskonale smakują również podane z cebulką i jogurtem.